コトホギ illustration

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2013年8月30日金曜日

追われています

今日もまだまだ梨祭り。


梨サラダ、トマトとたまごのナンプラー炒め、砂肝ポン酢、
野菜のみそ汁、ごはんには松の葉昆布。

ごはんのあてが充実しすぎてて、なかなか終りません。
帰省&お土産交換の末。
どれも美味しいからちゃんと食べ切りたいのだけど…大丈夫かな。

明日はイラストスクール。
子どもの頃、夏休みの宿題に追われていたように
全日ぎりぎりまでかかって、そろそろ課題が仕上がりそう。
今週から仕事も立て込んでるし。
いつまでも休みボケ&夏バテしておられません。

2013年8月29日木曜日

梨ウィーク

バタバタしているので撮るだけになっているごはん写真をまとめて。


火曜朝、土曜の残りの生地で茄子とズッキーニのピザ。
梨とトマトサラダ。
玉ねぎのみじん切りのドレッシング大好きです。


豚の生姜焼き、付け合わせにたらこバターのジャガイモ。
ごはんに乗せたのはお土産でもらった梅の香ひじき。
カリカリ梅のアクセントが美味しい。


水曜の朝、まだ生地が残っていたので
フォカッチャっぽくならないかなと思い
オリーブオイルを塗り、塩とローズマリーを振って焼いてみました。
梨と、野菜をオリーブオイルで炒めたの。


水曜昼、冷凍してあったハンバーグ種を
ピザソースの余りで煮込みハンバーグ。


今朝は先日美味しかった黒ゴマとくるみに、プロセスチーズを足して
パンを焼いてみました。
今回黒ゴマははじめから投入したので
生地がグレーぽくなって、黒ごま風味が強くなった感じ。
チーズは溶けてしまった模様。
香りはするのだけど味はゴマにかき消されてる?

サラダに梨を入れてみました。
梨に塩気、合う。

日曜に、姉から梨がひと箱届いたため今週は梨ウィーク。
何人かにお裾分けしたもののまだまだなくならないので、
今日は所用でいらした不動産屋さんに押し付けました。
美味しいから迷惑にはなってないはず…!

忙しいけど料理はストレス発散なので
よっぽどのことがない限りはちまちまやっております。

2013年8月26日月曜日

冷やし中華3

3食パック、最終章。


昨夜おつまみ用に買ったえだ豆の塩ゆでと、
トマトとシーチキンをのせてみました。
まぁ、アリではないかと。

今日は涼しかったので、夕方散歩をしていたら気持ちよかったです。

ピザ

土曜の夜は友人が遊びに来たので、ピザを焼いてみました。
生地はホームベーカリーで。


美味しそうに撮れなかった…。
オーブンのピザ設定で焼いたんだけど、焦げるのが恐くて早めに取り出してしまい
中央部の焼きが足りない感じ。
翌日ハーフサイズを作った時は、しっかり焼いたら全面的にカリッとしました。
この日は昼ごはんに巨大なハンバーガーを食べたため
このピザ1.5枚、鶏肉と野菜のグリルをちみちみと食べてダウン。

8月はイラストスクールが休みだったこともあり
目一杯予定を入れて、よく遊びよく食べ、よく飲みました。
お陰で丸い顔がさらに丸く…。
9月は節制しようかと。運動もしないと。

この週末からスクールがはじまるので、
リセットして頑張ります。

2013年8月23日金曜日

冷やし中華2

辛子明太子を使うと予告して
早速入れてみたのですが、
ゴマだれじゃない方がよかった感じ。


あれ?前にもこんなことが?

キュウリと、冷蔵庫片付け食品のシメジ&エノキ、海苔とともに。
あと、コールスローサラダ。

2013年8月21日水曜日

冷やし中華1

以前、シマダヤの2食パックの方が好みだと書きましたが、
せっかくタグをつくったので
3食パックを買ってきました、冷やし中華。

まわりにキュウリの千切り、中央にハムとゆで卵、
その下に隠れているのは、モヤシとシメジ、エノキを茹でたもの。
タレは胡麻ですが、風味を足すためにすりゴマもパラパラと。


そして常備菜のおからと明太子の煮物。

実家から加嶋屋の明太子をもらってきたと思ったら
友人から炙り明太をもらってしまいました。好きだから嬉しいけど。
冷やし中華2食目は、明太子を使ってみようかと。

後輩が来ました

お勤めしてた時の後輩が、会社終わりに来てくれました。
で、ごはん。


常備菜で作ってあったおからと明太子の煮物、サラダ、きのこナムル、
砂肝とネギの柚子胡椒炒め、ナスのお味噌汁。

いつまでも慕ってくれてありがたいです。

2013年8月17日土曜日

成形パン

昨晩、成形パンに挑戦してみました。
1次醗酵までホームベーカリーにおまかせなので
かなりハードルが下がります。
好きな作業の成形部分は楽しめて、おいしいとこ取りな感じ。


水の量をまちがえてしまい、生地がやわらかめだったので
ゆるめな形になってしまいましたが
翌日もふっくらおいしい。
ハムマヨパンと、バターロールをオムレツサンドに。


ニンジンドレッシングをかけたサラダと
冷凍マンゴーを入れたヨーグルト。

セブンイレブンの冷凍アップルマンゴーおいしい。
今年はアイスをほとんど食べないで、こればっかりです。

2013年8月16日金曜日

焦がしました

先日ホームベーカリーで焼いたパンを冷凍してたのですが
焦がしました。


黒ごま&くるみのパン、美味しかったのですが
今度はチーズを入れてみたいなと思っています。
今日はのっけてトーストにしちゃいましたが。

ジャガイモは、実家からくすねてきた明太子とバターで。

2013年8月15日木曜日

豚しゃぶ

夕飯は豚しゃぶ。


今日、いよいよ自分ではっきりと認めましたが
夏バテしてます。
ごはんを作る気力も消えそうになるところをなんとか焚き付けての
このメニュー。
昼ご飯でしめじをチンした時に
出汁の出ていそうな水分がたくさん出たので、
本体と一緒にお味噌汁に投入。
キノコの出汁は味わい深いですね。おいしかった。

加島屋

一昨日、帰省からUターンしてきました。
もらってきた加島屋の瓶詰めを使用。


明太子。
昨日はさけ茶漬け。


子どもの時はお中元とかでもらったのを
なんとなく食べてたけど、やっぱりおいしい。
そのぶんお値段も張るので自分で買えないけど。

実家でしこたまごちそうを食べたので、
お腹に優しいものを食べたい今日この頃です。

2013年8月7日水曜日

不忍池の蓮を色えんぴつで。
フリル状の葉の海が印象的だったのでそんな感じで。


色えんぴつのみは久し振り。

ハムマヨ

ごまとクルミパンにハムマヨ。


今日から猛暑らしいですね。
なんだか梅雨明けのような気分。

昼ご飯は、鶏とナスの甘酢炒め、春雨スープ、カニ缶ごはん。


開けっ放しのカニ缶をそろそろ片付けないと…と
レンチンごはんに汁ごと混ぜただけなんだけど、おいしい、カニ天才。

そういえば、母親が炊き込み御飯が嫌いという理由で
実家の味つきごはんは全て、後から混ぜ込み式でした。
結構大きくなるまで炊き込み御飯というものを知らなかった。
ちなみにうちでは「あじごはん」と呼ばれておりました。方言かな。

2013年8月6日火曜日

ピーマン肉詰め

今朝焼き上がったパンは、ごまとクルミ入り。
ふんわりパンのアクセントになってるごまのプチプチがくせになりそう。
あとは昨日作ったものをこまごま。


焼きトウモロコシ、ラタトゥイユ、ピーマン肉詰め。

ピーマン肉詰めといえば、
「DJみそしるとMCごはん」かわいいです。
みーといんぴーまんおーいぇー
DJみそしるとMCごはん / ピーマンの肉詰め

2013年8月5日月曜日

誤算

お盆休み前の一週間、がんばりましょう
の、朝ごはん。


早起きして世田谷美術館の
柚木沙弥郎 いのちの旗じるしミュージアム コレクション I」を
見ようと用賀まで行ったのに、休館日…。
電車に乗って散歩しにいっただけになってしまいました。
夏休みということもあってか、行きたい展示がたくさんあって
ちょっとした隙に行こうと目論んでいるのですが
初歩的な誤算でした。

2013年8月4日日曜日

奥村土牛

日曜美術館の再放送「夢の富士山 傑作10選」で
奥村土牛が富士を描いた最後の作品が紹介されていました。
恥ずかしながらこの方のことは知らなかったのですが、
100を越えてなお筆を取る意欲と
白濁した瞳の鋭さに感じ入りました。

そして、現場で実物を見ることの大切さ。



カニ

先日の実家からの荷物にカニ缶が入っていたので
にらかに玉。


昨晩は板橋の花火を見に行きまして
浴衣に下駄でウロウロしていたら、全身筋肉痛で今日はぐったりです。
でも近くで見られたのでとても迫力がありました。


2013年8月3日土曜日

フレンチトースト

先日作ったくるみ入りパンをフレンチトーストに。


フランスパンの設定で作ったパンだったので
耳の弾力とカリッとしたかんじがぴったりでした。
もうちょっと薄く切った物だとさらによかったかも。
焼いたバナナと、もらいもののハスカップジャムを添えて。

2013年8月2日金曜日

3年前に初めて見てから、開花の時期を楽しみにしている
不忍池の蓮を見に行きました。
午前中に打ち合わせが入ったのをいいことに。

夜明けの開花しはじめが見頃だということで5時起き。
去年までは、ウォーキングで片道5キロを
薄暗いうちからてくてく歩いていたのですが、
引っ越した今は電車を乗り継ぎ1時間。

遠のいたし、今年はどうしようかなぁと思っていたのですが
眠くても行ってよかった。
蓮の美しさもさることながら
池のほとりでは、体操やランニング、ウォーキングする人、
望遠レンズを担いだご老人、通勤ついでに撮影する人、
半裸の状態で寝っころがっている人、ベンチで新聞を読む人、
おのおの寛いでいて、「天竺ってこういうところかも」
と思ってしまいます。
わたしのパワースポットです。



2013年8月1日木曜日

リベンジ


以前、材料が足りなくてアレンジで作った
鰹とトマトのサラダをリベンジ。
クレソンなどというしゃれたもの買ったの初めてかも。
目にも嬉しいできあがりとなりました。


おからの煮物、ニンジンとセロリのピクルス、オクラと茗荷とワカメのみそ汁。

ガラスの小皿は大迫友紀さんのもの。
吉祥寺のpoooLで展示があった時に。
ガラスは特に気軽に手を出せないので、小物があると嬉しいです。
とか言って、ボウルも衝動買いしたのですが。