コトホギ illustration

コトホギ illustration
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2014年8月28日木曜日

普段断然鶏率が高いのですが
最近豚気分でした。


暮しの手帖に載ってた、玉ねぎたっぷり生姜焼き。
「きのう何食べた?」にも、玉ねぎもりもりレシピあったけど
こっちの方が好き。
もやしとしめじと油揚げの味噌汁、ごはんに出汁がらふりかけ。


年に1回くらいの豚ロース欲に襲われて
今流行りの塩レモンでソテーしてみました。
エジプト塩をかけたインカの目覚めのロースト、ひじきサラダ、
ワカメと豆腐の味噌汁。

塩レモン、2回転目入りました。
桃モッツァレラ作った時に皮だけ使ったレモンを
適当に塩で漬けただけなんだけど。
国産レモン、最寄りのスーパーに無いことが多いので
この流行りに乗って入荷増やしてくれないかな。

2014年8月25日月曜日

在庫処分

このところいろいろ重なったため、自分自身がかなり増量しまして
ちょっと気にしているため、
あんまり被写体によいものが作れてませんが
少し前の。

見返して見ると、食料庫とか冷凍庫の食材を
使い切るメニュー中心だった模様。


白玉粉の消費期限が迫ってきたため
「ほぼ日」で紹介していたお豆腐入りの白玉団子を。
ふんわり軽い仕上がりになる気がします。


冷凍のベシャメルソースを使い切りたくてクリームスープに。
ベーコン、玉ねぎを炒めたところに、ベシャメルソースと牛乳を入れて
コーンも投入。
黒ごまぱんと、エジプト塩のサラダ。
エジプト塩、もうなくなっちゃうので入手したい。


この器、真俯瞰だと美しさがまったく伝わらないので斜めから。
冷凍してあった鶏胸肉を蒸し鶏に。

2014年8月22日金曜日

浴衣

昨年、友人の浴衣を一緒に選びに行きました。
とっても似合ってて素敵でした。


2014年8月16日土曜日

ホームページ作りました!

アカウントをとって、ホームページをようやく。
http://www.kotohogi-illustration.com/

作品が見やすくなりました。
ブログじゃやっぱりどんどん上書きしてしまうので
作品見にくいですよね…。

作品が入れ替わるトップページにしたかったので満足。

お盆中に目標にしていたことがひとつ完了して
達成感!

2014年8月12日火曜日

ジェノベーゼ

ベランダでわっさわっさと育ったバジルを
帰省の前になんとかせにゃ、ということで
前々から欲しかったハンドブレンダーを電気店のポイントでゲットし
ジェノベーゼソースに。
パスタに絡めつつ、気になっていた桃とモッツァレラのサラダも作って
もりもりと頂きました。


iPhoneでざっくり撮ったもので失礼します。
もりもりです。

この日は冷たいパスタで食べたのですが
後日アサリと一緒に温かいパスタにもしてみました。
茄子トッピング。


バジルを一掃してしまって
飾り用を残しておけばよかった…と少しばかり後悔。
たいした世話もせず、バジルは元気に育ったので
来年もやりたいなぁと。

帰省の冷蔵庫掃除対策で
セロリの葉を炒めてふりかけに。
これ、よく作ります。


みじん切りにしたセロリの葉、ちりめんじゃこ(かつお節の時も)、
ジェノベーゼで余った松の実(いつもはごま)を油でよく炒め
最後に醤油で味付け。
セロリと醤油の香りが白飯に合います。

さて、帰省しますかね。

2014年8月8日金曜日

続・冷やし中華

またまた冷やし中華。


レタスときゅうりの千切り、鶏ハム、彩りにプチトマト、
ごまと小ネギをちらしてゴマだれで。
想像通りの味で美味しかったです。
レタスをのせたのは初めてですが、ゴマだれに合いますね。
茄子とオクラの煮浸し。
茄子の切れ込みを細かくしすぎて蛇っぽくなってしまった。


夏号の「ケモノの手帖」にも書いた、かけ素麺。
シーチキンがいい仕事してくれて、わりと何を突っ込んでも美味しいです。
たまご豆腐、好物なのに久しぶり。
子どもの頃、お吸い物の具がこれだとすごく嬉しかった。

最近仕事に追われてイラストに手を付けられてないので
お盆の間にやるぞ〜と思っていたのに
仕事と帰省でいっぱいいっぱいになりそうです。
お仕事が詰まるのは嬉しいんだけど
ついつい他のことに必要な時間まで埋めてしまうのを
なんとかせねば。