だし

今年初「だし」。
（器の中で混ぜたため、少々お見苦しいことをお許しください。）

山形の郷土料理らしいですが、
何年か前からスーパーで見かけるようになりましたね。

作っておくと、ごはんや豆腐なんかにかけて
野菜をもりもり食べられるので
暖かい時期に何度も作ります。

入れるものはお好みでいろいろあるみたいだけど、
わたしの場合は
なす、きゅうり、おくら、ミョウガ、大葉
以上を細かく刻んで、かつお節と出汁醤油と一緒に
ぐるぐるねばねばと混ぜます。
よく冷やしたものを熱々ごはんにかけるとたまりません。