大根の在庫

「大根が安〜い！」と歓喜して
一本まるまる買って厚揚げと煮たり、大根餅にしたりと
ちびちび食べてたのですが、
実家からも送られてきてしまって
あらまぁ、ひとりで食べきれるかしら、という在庫量に。
まるごと買うだけでも結構勇気いるのに。
さすがにそのままにしておけないので、加工を。

鶏手羽元と一緒に煮物（＋味玉）、ピクルス
大量の皮はきんぴらに。

まだまだ使い切れてないけど、
最終的にはおろして冷凍する予定。
水分が分離してしまって、おろしたてのフレッシュさはなくなりますが
解凍して軽く絞り
焼き魚に添えたりして結構使えます。

葉っぱも美味しいし、大根め、愛いやつ。