塩いかごはん

質素な食卓だけど
思いつきで作った塩いかごはんがすっごく美味しかったので
メモメモ。

ごはんを炊く水に、味を見ながら塩いかの漬け汁と酒を入れ
刻んだ生姜と一緒に炊き込む。
細く切った塩いか本体は炊きあがってから混ぜ込み
小口切りにした小ネギを掛けていただく。

いか本体がなくても充分美味しいから
漬け汁は今度から炊き込もう。

前日の残りの砂肝と茗荷のポン酢和えと
ほうれん草の胡麻和えとともに。