冬瓜もどき

大きく育ちすぎたキュウリを、冬瓜のように調理するのを

ネットで見かけて気になっていたので

実家から来たちょっと大きめかな？くらいのキュウリで

冬瓜汁風に煮てみました。

おいしい…。

忘れてたけど、わたし冬瓜汁が好物だった。

実家に居た時は、夏になると食べられるのが楽しみだったのですが

ひとり暮らしにはハードルの高い食材で

遠ざかっていたのです。

もっと大きいキュウリだとどうなんだろう？

ということで、早速実家に発注しました。

キムチ納豆、豆腐とトマトに山形のだしをかけたの、
冬瓜汁、ごはんに出汁ガラふりかけ。

夕飯は、冬瓜汁で余った鳥ももを使って
親子丼にしました。
オクラと舞茸、茗荷の味噌汁とともに。